napkin folding

MATERI

2.1 Pengertian

                 Lipatan serbet makan adalah bentuk lipatan dari serbet yang biasanya diletakan diatas meja sebagai hiasan dan mempunyai bentuk penampilan yang indah dan menarik.

2.2 Bahan dan Ukuran

                 Serbet makan dapat dibuat dari kertas atau kain dengan bermacam-macam warna serta corak yang disesuaikan dengan taplak meja makan. Serbet makan sebaiknya menggunakan bahan dari damas atau bahan yang mudah dilipat. Serbet makan kertas dipergunakan untuk jamuan makan tidak resmi.

                      Ukuran serbet biasa digunakan adalah 45 x 45 cm atau 50 x 50 cm, baik untuk makan siang maupun makan malam. Sedangkan serbet untuk kelengkapan makan pagi atau menyajikan kue-kue disebut serbet jari. Ukuran serbet jari 35 cm x 35 cm atau 40 cm x 40 cm.

2.3 Fungsi dari Lipatan Serbet Makan

·         Sebagai hiasan

·         Ketika makan menetupi baju agar tidak kotor

·         Untuk membersihkan mulut

·         Lipatan serbet yang rapi dan indah dapat menyemarakkan ruang makan sehingga dapat menambah selera makan

2.4 Jenis-jenis Lipatan Serbet

      Standing

Lipatan serbet dengan posisi atau bentuk beridiri.

Contoh :

Candle, Small candle, fan coockscomb, chink, double jagot, cardinal hat, tre corn, clowns hat, rabbit ear, dll.

      Underline

Lipatan serbet dengan posisi tidur atau datar.

Contoh :

Bentuk lipatan sein, japanese kimono, fish, rose, silver holder, bread dish, pocket garnish, dll.

2.5 Faktor – faktor yang Harus Diperhatikan Ketika Memilih Serbet Makan :

            a. Faktor Kebersihan (Hygiene)

                      Keutamaan serbet makan digunakan untuk melap atau membersihkan mulut serta tangan, konsekuensinya lipatan – lipatan serbet makan yang hygienis adalah yang ditangani paling akhir pada saat lipatan, penanganan yang singkat juga menghemat waktu pramusaji.

  Misal; tidak banyak lipatan tapi indah

            b. Penampilan

  Napkin dilipat mempunyai kesan tertentu.

  Misal: bentuk gulungan memberikan kesan tinggi.

            c. Waktu (Time)

2.6  Tips Menghasilkan Lipatan Serbet yang Baik :

1. Jangan membuat lipatan serbet makan dengan bentuk yang terlalu tinggi sehingga dapat menetupi wajah tamu lainnya.
2. Jangan membuat terlalu banyak lipatan karena serbet makan akan mudah kotor sebelum digunakan.
3. Gunakan serbet makan yang berukuran agak besar (50 cm x 50 cm), karena memudahkan dalam melipatnya dan hasilnya akan lebih baik dan indah.
4. Ukuran serbet makan harus benar dan simetris sisi – sisinya.
5. Untuk lipatan serbet makan yang berdiri atau standing, gunakan serbet makan yang kaku. Jika serbet makan halus gunakan serbet makan yang kuat.

2.7 Daftar macam-macam napkin

Standing

Ø  Bentuk jengger ayam

Ø  Bentuk jengger ganda

Ø  Bentuk sepatu

Ø  Bentuk sarang

Ø  Bentuk kipas

Ø  Bentuk kipas kecil

Ø  Bentuk topi uskup

Ø  Bentuk perahu layar

Ø  Bentuk lilin

Ø  Bentuk lilin kecil

Ø  Bentuk perahu kecil

Ø  Bentuk perahu

Ø  Bentuk lapis

Ø  Bentuk topi panglima

Ø  Bentuk pisang

Ø  Bentuk angsa

Ø  Bntuk telinga kelinci

Ø  Bentuk jagung

Ø  Bentuk topi badut

Ø  Bentuk celah

Underliner

Ø  Bentuk kimono

Ø  Bentuk bunga mawar

Ø  Bentuk mortarboard

Ø  Bentuk tempat garpu dan pisau

Ø  Bentuk tempat pisau

Ø  Bentuk tempat roti

Ø  Bentuk alas

Ø  Bentuk pena

Ø  Bentuk ikan

Ø  Bentuk lipatan sein

Ø  Bentuk lipatan hiasan saku

Ø  Bentuk selimut bayi

1.    Buka serbet 2.    lipat serbet dari bawah ke atas 3.    lipat lagi serbet dari kanan ke kiri berbentuk segi empat 4.    lalu ambil salah satu tumpukan serbet dan dililit seperti kipas sampai di tengah 5.    serbet di balik lalu ditekuk jadi dua 6.    lipitan serbet berada di atas dan di bawah 7.    tekuk serbet dari sebelah kanan dan sebelah kiri 8.    selipkan tekukan serbet agar tidak terbuka 9.    Hasil jadi

 

                                                                          

1.      Buka serbet 2.      Lipat serbet dari bawah ke atas 3.      Lipat serbet dari kanan ke kiri berbentuk segi empat 4.      Angkat dan tumpukan serbet dari atas ke bawah 5.      Satu tekukan serbet pertama dilipit seperti kipas ditengah 6.      Satu tekukan lagi serbet kedua dilipit juga seperti kipas sehingga sejajar 7.      Serbet di balik lalu di tekuk dua dan lipitan serbet berada diatas dan dibawah 8.      Tekuk serbet dari sebelah kiri dan sebelah kanan 9.      Selipkan tekukan serbet agar tidak terbuka 10.  Hasil jadi

 

                                                      

Buka serbet Lipat serbet dari bawah ke atas Lipat lagi serbet dari kanan atas ke tengah serbet Lakukan juga untuk ujung kiri atas Lipat sudut kanan serbet ke tengah Lakukan hal yang sama untuk sudut sebelah kiri Balik Lipat sudut bawah kanan dan kiri ke atas Hasil jadi

                                                             

                                                                             

1.      Buka serbet makan 2.      Lipat bagian sisi bawah merapat ke atas 3.      Lipat bagian bawah merapat ke atas, balik serbet 4.      Sisi kanan dilipat menyudut sejajar garis tengah serbet 5.      lakukan hal yang sama untuk sisi kiri 6.      gulung bagian bawah sampai tengah 7.      gulung pula bagian sisi satunya 8.      hasil lipatan serbet bentuk sarang 9.      Hasil jadi

1.      Buka serbet 2.      Lipat serbet dari samping kanan dan kiri 3.      Setelah berbentuk segi empat. Persegi panjang lipit serbet seperti kipas mulai dari bawah 4.      Lipis terus serbet sampai 2/3 panjang serbet 5.      Lipat serbet jadi dua dengan lipit di bagian luar 6.      Sisa serbet yang tidak dilipit dari ujung  atas ke bawah 7.      Lipat kelebihan serbet ke bawah 8.      Lalu serbet didirikan berbentuk kipas 9.      Hasil Jadi

 

                                                                                          

1.      Buka serbet 2.      Lipat serbet menjadi 2 bagian 3.      Lipat bagian atas ke bawah 4.      Lipat sisi kanan 1/3 bagian 5.      Lakukan hal yang sama untuk sisi kiri dan tekan 6.      Lepaskan lipatan atas serbet sehingga membentuk kipas 7.      Hasil jadi

 

                                                                        

Buka serbet Lipat serbet dari bawah ke atas Lipat ujung kanan serbet ke atas Lalu lipat lagi ujung kiri serbet ke bawah Balik serbet hingga mau bentuk jajaran genjang Lipat serbet dari atas ke bawah keluarkan ujung segitiganya Lipat serbet sebelah kiri selipkan ke  sebelah kanan Lalu serbet di balik Lakukan hal yang sama serbet diselipkan Hasil jadi

                                                             

Buka serbet Lipat serbet dari kanan ke kiri Lipat lagi serbet dari bawah ke atas sehingga berbentuk segi empat Lipat ujung bawah serbet ke atas membentuk segitiga Lipat serbet sebelah kiri dan kanan Setelah dilipat dan bertemu di tengah Lalu serbet di balik dan ujung serbet bawah sebelah kanan dan kiri ditekuk ke atas Setelah kedua ujung bawah serbet ditekuk Lalu serbet ditekuk lagi jadi dua Dudukan serbet seperti perahu Tarik serbet persatu Hasil jadi

Buka serbet Lipat ujung bawah serbet ke atas membentuk segitiga Lipat dasar serbet ke atas 1/3 bagian Lalu serbet dibalik Tekuk ujung serbet sebelah kanan Gulung serbet dari kanan ke kiri secara perlahan-lahan Setelah selesai digulung sampai ujung sebelah kanan Selipkan ujung serbet agar gulungan tidak terbuka Hasil jadi

1.      Buka serbet 2.      Lipat ujung bawah serbet ke atas membentuk segitiga 3.      Lipat ujung serbet bagian atas ke bawah sampai membentuk dasar segitiga 4.      Lalu lipat lagi 1/3 sisi atas serbet 5.      Lipat sekali lagi hingga sisi atap dan bawah bertemu 6.      Tekuk ujung serbet sebelah kanan ke atas 7.      Gulung serbet perlahan sampai ke ujung serbet 8.      Selipkan ujung gulungan serbet agar gulungan tidak terbuka 9.      Hasil jadi

Buka serbet Lipat ujung bawah serbet ke atas Lipat sekali lagi ujung kanan serbet ke ujung kiri serbet sehingga membentuk segitiga Lipat dasar segitiga serbet pelan – pelan Setelah sampai di tengah Serbet dilipat jadi dua lalu dudukan Hasil Jadi

                                                                                         

Lipat serbet bentuk segitiga Gulung bagian bawah sampai sisakan 1/3 bagian Lipat tepat di bagian tengahnya Hasil Lipatan bentuk perahu

                                                                                              

Buka serbet Lipat serbet dari atas ke bawah Lipat serbet dari kanan ke kiri Lipat ujung kiri ke ujung atas serbet Lipat ke bawah ujung serbet satu persatu dan selipkan Balik Lipat sisi kanan dan kiri ke belakang Selipkan serbet agar tidak lepas Hasil jadi

Lipat serbet merapat membentuk segitiga\Lipat sudut kanan serbet ke atas Lakukan hal yang sama untuk sudut kiri Naikan sudut bawah ¾ bagian ke atas Ambil lapisan kanan atas serbet lipat bentuk kerucut/ segitiga, lakukan hal yang sama untuk lapisan kiri Lipat sisi bawah serbet sehingga membentuk segitiga Balik serbet Lipat kebelakang sudut – sudut kaki segitiga Kaitkan satu dengan yang lainnya hasil lipatan berbentuk topi panglima

Lipat serbet hingga membentuk segitiga Lipat ujung bawah kanan ke atas serbet Lakukan hal yang sama dengan ujung bawah sisi kiri serbet hingga bertemu dengan sisi kanan Lipat ujung bawah serbet  ke bawah sampai ke dasar serbet Balik Lipat sisi kanan ke dan sisi kiri ke belakang Selipkan serbet agar tidak lepas Lipat ujung serbet ke samping kanan dan kiri lalu selipkan Hasil jadi

Lipat sudut atas serbet merapat ke bawah sehingga membentuk segitiga Gulung  sisi kanan serbet Gulung juga sisi kiri sehingga membentuk kerucut Berbentuk kerucut Lipat sudut runcing hingga ½ bagian Lipat untuk membentuk kepala Berdirikan dan rapikan sehingga membentuk angsa Hasil jadi

                                                                                                                       

Buka serbet makan. Setiap sudutnya lipat ke tengah serbet Lipat jadi dua bentuk serbet menjadi segitiga Buka lapisan atas dan lipat. Balik serbet Lipat ujung sudut kiri segitiga ke sudut kanan Lakukan hal yang sama pada sudut yang satunya sehingga bentuknya persegi Lipat sudut kiri kanan serbet ke tengah Hasil jadi lipatan bentuk selimut bayi

                                                                                         

Buka serbet Lipat ujung bawah serbet ke atas membentuk segitiga Lipat ujung serbet kanan ke atas Lipat juga ujung serbet kiri ke atas Balik serbet Lipat ujung serbet dari ujung bawah ke atas Setelah membentuk segitiga Buka ujung serbet atas ke kanan Buka lagi ujung serbet ke kiri Setelah kedua ujung serbet terbuka balik serbet Lipat sisi kanan dan kiri serbet ke belakang lalu selipkan agar tidak terbuka Hasil jadi

                                                                                                                      

Buka serbet Lipat bentuk segitiga Sudut kaki segitiga lipat keatas temukan dengan sudut atas Gulung Lepas sehingga membentuk segitiga Rapikan bentuknya dengan melipat bagian pinggir ke atas Hasil lipatan bentuk topi badut

                                                                                 

Serbet makan lipat bentuk segitiga Ujung kiri tarik ke atas Ujung kanan tarik ke atas Balik serbet Lipat ujung bawah merapat ke atas angkat dan rapikan bentuknya Hasil bentuk celah

                                                                                      

Buka serbet Lipit – lipit dengan lebar 1,5 cm sampai ½ lebar serbet makan Ujung lipatan kanan dan kiri ke tengah Rapikan kedua lipatan Balik serbet Sudut segitiga kiri dan kanan disisipkan ke atas Balik serbet Hasil bentuk kimono

1.      Buka serbet 2.      Lipat setiap ujung serbet ke tengah 3.      Lipat lagi setiap ujung serbet ke tengah 4.      Balik serbet perlahan 5.      Lipat ujung serbet ke tengah lagi 6.      Pegang bagian tengah serbet perlahan sehingga membentuk 7.      Setelah semua berbentuk perahu, lipat bagian bawah yang berbentuk segitiga serbet agar bentuknya bagus 8.      Hasil jadi

                                                                                               

1.      Buka serbet makan 2.      Lipat serbet menjadi ¼ bagian 3.      Lipat sisi kiri menyudut sejajar garis tengah 4.      Lakukan hal yang sama untuk sisi kiri 5.      Balik serbet 6.      Gulung bagian bawah sampai tengah 7.      Lakukan pada sisi bawah yang lain 8.      Balik 9.      Sudut kiri dan kanan lipat ke tengah merapat 10.  Hasil lipatan

1.      Buka serbet 2.      Lipat serbet bagian bawah ke atas sehingga menjadi ½ bagian 3.      Lipat – lipat lembar atas sampai ½ bagian 4.      Lipat lembar atas hingga ke bagian tengah 5.      Hasil lipatan di tengah 6.      Balik 7.      Lipat sisi kanan ke tengah serbet 8.      Lakukan hal yang sama untuk sisi kiri serbet 9.      Lipat sisi kanan ke arah tengah serbet 10.  Lipat rapatka sisi – sisinya sehingga menjadi bentuk tempat sendok dan garpu

Buka serbet Lipat serbet menjadi 2 bagian dari bawah ke atas Lipat ujung serbet ke arah bawah Lipat ke bawah ujung lapisan serbet satu persatu Lipat kebelakang ujung serbet sebelah kanan dan kiri Hasil jadi

                                                                                                                       

Buka serbet Lipat serbet ke atas dan bawah ke tengah Balik Lipat serbet sisi bawah ke tengah Lipat juga sisi atas ke tengah Balik Lipat lagi serbet menjadi tiga Balik Buka lipatannya Hasil jadi

                                                                                        

Buka serbet Lipatr sudut – sudut serbet ke tengah Balik Lipat ujung serbet ke tengah Balik Lipat ujung serbet ke tengah Ujung – ujung serbet sudah berada di tengah buka satu persatu ujung serbet ke atas membentuk empat persegi panjang Rapikan Hasil jadi

                                                                                                                               

Lipat serbet hingga membentuk segitiga Tarik sudut kiri ke bawah Sudut kanan segitiga pertemukan dengan sudut bagian bawah Balik Lipat sudut atas sampai ¼ bagian Balik serbet Lipat bagian kanan 1/3 bagian serbet Lakukan hal yang sama untuk sisi kiri Tarik bagian belakang lipatan sudut atas serbet sehingga menjadi bentuk pena Hasil jadi

Buka serbet, lipat bentuk segitiga Lipat bagian bawah 2 cm, balik serbet Lipat ujung kiri atas dan bawah ke tengah hasil jadi lipatan bentuk ikan

Buka serbet Lipat serbet menjadi persegi panjang Lipat lagi sehingga menjadi ¼ bagian Lipat sudut bawah ke atas sehingga membentuk segitiga Turunkan lapisan atas 2/3 bagian Lakukan hal yang sama untuk sudut lapisan – lapisan di atasnya dengan dibuat bersusun Hasil lipatan bentuk sein

                                                                                                                            

Lipat serbet bentuk segitiga Lipat sudut kiri ke atas Lipat sudut kanan ke atas Balik serbet Lipat sudut serbet ke atas sampai 1/3 bagian Balik serbet Lipat bagian kanan serbet Lakukan hal yang sama untuk sisi kiri serbet Balik serbet

Buka serbet makan, setiap sudutnya lipat ke tengah Lipat jadi 2 bagian Bentuk serbet menjadi persegi Buka lapisan atas dan lipat . balik serbet Lipat ujung, sudut kiri segitiga ke sudut atas Lakukan hal yang sama pada sudut yang satunya sehingga bentuknya persegi Lipat sudut kiri kanan serbet ke tengah. Balik hasil jadi lipatan bentuk selimut bayi